Przez lata panowało przekonanie, że tłuszcz w diecie wyrządza więcej szkody niż pożytku. Istnieją jednak takie rodzaje tłuszczów, które usprawniają pracę układu nerwowego oraz w dużym stopniu łagodzą przebieg chorób sercowo-naczyniowych. Brzmi nieprawdopodobnie? Wystarczy spojrzeć na NNKT, czyli niezbędne nienasycone…
W recepturze Yoush nie znajdziecie ani aspartamu, ani acesulfamu K czy sukralozy! Yoush w swoim składzie zawiera glikozydy stewiolowe, które pochodzą z rośliny występującej naturalnie w Ameryce Południowej, a która bywa określana jako “słodkie zioło Paragwaju” lub “miodowy liść” W…
Popularność białek roślinnych w ostatnich latach jest znacznie większa. Ich spożycie wzrasta wraz ze wzrostem świadomości żywieniowej, a cieszą się one szczególnym zainteresowaniem nie tylko wśród osób dotkniętych nietolerancjami pokarmowymi, ale także u tych, którzy preferują dietę roślinną lub najzwyczajniej…
Siemię lniane, czyli nasiona lnu zwyczajnego, zyskują w ostatnich latach na popularności. Te charakterystyczne, drobne ziarenka mogą być spożywane osobno (po namoczeniu w wodzie) lub jako dodatek do sałatek czy jogurtu. Niektóre osoby mogą kojarzyć siemię lniane z dobroczynnym działaniem…
Ziarna zbóż stanowią niezwykle ważny element diety ludzi na całym świecie. W zależności od regionu, prym wiedzie kukurydza, pszenica lub ryż. Owies jest zbożem nieco niedocenianym – jego przetwory, takie jak kasza czy płatki owsiane, nadal zbyt rzadko goszczą w…
Większość z nas postrzega kakao jedynie jako składnik kulinarny – w końcu jest ważną częścią popularnego napoju, a przede wszystkim uwielbianej w społeczeństwie czekolady. Zaskakujący może być więc fakt, że surowiec ten wywiera szeroki wpływ na zdrowie człowieka. Tylko w…
Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że pierwszą witaminę odkrył ponad 100 lat temu nasz rodak – Kazimierz Funk. Obecnie witaminy są jednymi z najlepiej przebadanych związków chemicznych, a ich właściwości wydają się być nieocenione. Zastanawiasz się czym właściwie są te…
Przy ocenie diety zazwyczaj zwracamy uwagę na zawartość makroskładników i witaminy, spychając mikroelementy na dalszy plan. Nie jest to do końca rozważne zachowanie, ponieważ niedobory pierwiastków śladowych występują częściej niż mogłoby się wydawać. Czy mikroelementy naprawdę są niezbędne dla prawidłowego…
Od dłuższego czasu w aspekcie zdrowego odżywiania coraz częściej zaczyna się mówić o błonniku. Nie jest w tym nic zaskakującego. Błonnik odgrywa niezwykle istotną rolę w codziennej diecie. Pozytywnie wpływa na szereg czynników związanych z układem pokarmowym, przez co również…
Wszyscy doskonale znamy tę substancję. Stykamy się z nią każdego dnia na każdym kroku naszego życia. Co więcej każdy z nas składa się w 45-75% właśnie z niej. O jej istotności może również świadczyć fakt, że bez niej nie jesteśmy…