Zbilansowany posiłek jako fundament zdrowego odżywiania

Często można spotkać ze stwierdzeniem, że „Jesteś tym co jesz”. To oczywiście prawda, która potwierdzana jest w każdych kolejnych przeprowadzanych badaniach. Żyjemy w czasach nieustannego postępu. W każdej dziedzinie nauki co jakiś czas dochodzi do coraz ciekawszych odkryć, które bezpośrednio przekładają się na jakość życia. Nie inaczej jest w naukach o żywności i żywieniu. Wraz ze wzrastającą ilością odpowiedzi na postawione przez żywieniowców pytania, wzrasta również świadomość społeczna odnośnie kreowania właściwych nawyków żywieniowych, popularnych niedoborów, regularnej aktywności fizycznej, unikania substancji szkodliwych czy innych aspektów pozwalających prowadzić zdrowe i przyjemne życie. Jednym z najczęściej takich pojawiających się tematów jest dobrze zbilansowana dieta, a co za tym idzie i dobrze zbilansowany posiłek.

Zbilansowany posiłek – cegiełka zbilansowanej diety

Jedzenie stanowi przyjemność. Każdy z nas ma jakąś swoją ulubioną potrawę czy przekąskę, którą mógłby jeść i jeść. Jednak opieranie na niej całej swojej diety nie wydaje się być rozsądnym posunięciem. Jest tak ponieważ sposób żywienia powinien być bogaty w najróżniejsze produkty, które dostarczą organizmowi wszystkich niezbędnych składników we właściwej ilości. Innymi słowy powinien być dobrze zbilansowany.
Na każdą dietę składa się określony zestaw posiłków, które zazwyczaj różnią się od pozostałych pod względem składników, jak i wartości energetycznej. Zwykle powinno być to od 3 do 5 odpowiednio skomponowanych posiłków dziennie. Natomiast ich wartość energetyczna powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb każdego człowieka.

Makroskładniki

Każdy posiłek składa się zwykle z trzech głównych grup makroskładników – z białek, tłuszczy i węglowodanów. Składniki te pełnią szereg ważnych funkcji w organizmie, przez co niezwykle istotne jest spożywanie ich w odpowiedniej ilości. Ilość ta zależy przede wszystkim od indywidualnego zapotrzebowania kalorycznego, na którego temat więcej można przeczytać tutaj. Zbilansowany posiłek powinien zawierać wszystkie makroskładniki.

Należy jednak zaznaczyć, że makroskładniki powinny pokrywać zapotrzebowanie energetyczne organizmu według odpowiednich proporcji. Dla dorosłych kształtują się one następująco:

• białko – 10-15%
• tłuszcze – 15-30%; w tym
• z nasyconych: <10%
• NNKT: 6-10%
• węglowodany – 55-75%

Powyższe wartości podane są na podstawie norm żywieniowych IŻŻ z 2008 roku.

Równoważniki energetyczne

Przy znajomości całkowitego zapotrzebowania energetycznego organizmu oraz proporcji dotyczących zapotrzebowania na makroskładniki możemy zająć się wyliczeniem na nie indywidualnego zapotrzebowania. Przydatne będą tu właściwe dla danego makroskładnika równoważniki energetyczne. Wyrażone są one w kcal/g, o czym należy pamiętać.

Równoważniki energetyczne dla poszczególnych makroskładników:

• białko – 4 kcal/g
• tłuszcze – 9 kcal/g
• węglowodany – 4 kcal/g
• alkohol – 7 kcal/g

Dysponując już wszystkimi potrzebnymi informacjami możemy podzielić sobie CPM na poszczególne posiłki spożywane w ciągu dnia, a następnie zbilansować je pod względem wszystkich makroskładników. Aby otrzymać poszczególne porcje należy posiłkować się produktami stanowiącymi źródło poszczególnych makroskładników. Pomocne tu mogą być tabele wartości odżywczych czy inne strony internetowe, jak ta tutaj.

Warzywa

Aby nazwać posiłek w pełni zbilansowanym nie można zapomnieć o warzywach, które są cennym źródłem witamin i minerałów oraz błonnika niezbędnych do prawidłowego rozwoju. Ze względu na to, że składają się one głównie z wody nie wnoszą one ze sobą do diety zbyt dużej ilości kilokalorii. Z związku z tym nie ma maksymalnych limitów ich spożywania. Zatem ile powinniśmy ich jeść? Najlepszą sytuacją jest ta, gdy warzywa zajmują połowę talerza w przygotowanym posiłku.

Ciekawa alternatywa dla leniwych

Samodzielne ułożenie dobrze zbilansowanej diety wymaga odpowiedniej wiedzy i poświęcenia znacznej ilości czasu. Gdy uda się nam już tego dokonać , kolejnym krokiem jest wprowadzenie takiej diety do naszego jadłospisu. Początkowe przygotowywanie posiłków może jednak zajmować więcej czasu, przez co zdarzyć się może, że zapomnimy o jednym z nich. W związku z czym zmuszeni będziemy do zakupu innych produktów w ciągu dnia. Najlepiej, żeby były one jak najlepiej zbilansowane. Dobrym rozwiązaniem w tego typu przypadkach jest nasz produkt Yoush. Stanowi on smaczny świetnie zbilansowany posiłek o konkretnej wartości energetycznej, który znakomicie się sprawdzi w tego typu sytuacjach dostarczając wszystkich niezbędnych makroskładników wraz z witaminami i minerałami. Warto mieć go zawsze pod ręką. Więcej informacji znajdziecie tutaj.

Podsumowując

Dobrze zbilansowana dieta składa się z odpowiednio zbilansowanych posiłków pokrywających nasze całkowite zapotrzebowanie energetyczne. Posiłki te powinny zawierać właściwe ilości białka, tłuszczy, węglowodanów oraz warzyw. Należy pamiętać, aby spożywać nasz zbilansowany posiłek w miarę regularnie co 2-3 godziny. Tak skomponowana dieta zdecydowanie pomoże nam w utrzymaniu zdrowia na właściwym poziomie przez całe życie.

Interesują Cię inne tematy?

Zapraszamy do zapoznania się z resztą wpisów na naszym blogu!