Szybkie przekąski – czy muszą być niezdrowe?

Chipsy, czekolady, żelki, wafle ryżowe, paluszki, kabanosy, ciasta, ciastka i ciasteczka. To tylko niektóre z najbardziej popularnych przekąsek dostępnych na półkach w praktycznie każdym sklepie spożywczym. Szybkie przekąski kuszą nas każdego dnia swoim kolorowym opakowaniem, nieprzypadkowym smakiem czy atrakcyjną ceną. Nie ma więc co się dziwić, że przechodząc obok tych półek podczas zakupów większość z nas ulegnie i wrzuci coś, mniejszego bądź większego, do koszyka z myślą „Jak zjem paczuszkę, to nic się nie stanie”. I oczywiście, raczej stać się nic nie powinno, niemniej jednak na dłuższą metę może to nie być właściwym rozwiązaniem. Czy dotyczy to jednak wszystkich przekąsek?

Szybkie przekąski – wzrastająca popularność

Spożywanie ulubionych przekąsek wiąże się nierozerwalnie z dwoma aspektami. Pierwszym z nich jest oczywiście aspekt fizjologiczny, czyli zaspokojenie podstawowej potrzeby jakim jest chęć zjedzenia czegoś smacznego. Drugim natomiast jest aspekt psychologiczny. Konsumenci wiążą moment konsumowania przekąski z pozytywnym przeżyciem. Jest to swego rodzaju odwrócenie uwagi od trudności życia codziennego przynoszącego uczucie spokoju i satysfakcji. Innymi słowy szybkie przekąski niosą za sobą podwójną przyjemność.

Pandemia koronawirusa w Polsce i na świecie wywróciła do góry nogami życie wielu ludzi. Zarówno w sprawach czynności codziennych jak i tych zawodowych. Praca zdalna, nauka online, obostrzenia związane z wychodzeniem z domu i wiele innych czynników istotnie przyczyniły się do zwiększenia czasu przebywania statystycznego Polaka (i nie tylko) w domu. Stała się ona również źródłem wielu trosk i zmartwień. Wobec czego niczym zaskakującym wydaje się być obserwowany bardzo dynamiczny wzrost sprzedaży najróżniejszych przekąsek. Potwierdza to między innymi jedno z badań jednego z wiodących producentów żywności (link), które przedstawia, że prawie 9 na 10 dorosłych na świecie je więcej przekąsek (46%) lub tyle samo co wcześniej (42%). Powyższa analiza sugeruje, że popularność na szybkie przekąski ten w kolejnych latach będzie tylko wzrastał.

Różnorodność

Na rynku możemy znaleźć nieprzebrane ilości różnego rodzaju przekąsek zarówno o mniejszej, jak i większej wartości żywieniowej o smakach słodkich, słonych czy pikantnych. Popularne są również kombinacje tych smaków.

Całe to bogactwo sprawia, że trafiają one w gusta najbardziej wybrednych konsumentów. Innymi słowy każdy znajdzie coś dla siebie.

Szybkie przekąski – aspekt zdrowotny

Jak łatwo można zauważyć typowe szybkie przekąski dostępne na sklepowych półkach nie charakteryzują się wysoką wartością żywieniową. Są one zazwyczaj wysoko kaloryczne. Ponad to, w zależności od produktu, składają się w dużej mierze albo z tłuszczu (tłuszczów nasyconych) albo z węglowodanów prostych. Dodatkowo mogą zawierać duże ilości soli, nie wnosząc przy tym innych bardziej wartościowych składników pokarmowych dla organizmu np. witamin.

W związku powyższym jedną z konsekwencji spożywania regularnie tego typu żywności są gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi. Po szybkim wzroście następuje równie szybki spadek, a my czujemy się wkrótce znów głodni. Tego rodzaju błędne koło sprzyja spożywaniu większych ilości tego rodzaju przekąsek, a z nimi pustych kalorii. To z kolei stawia nas na prostej drodze do otyłości i wachlarza zagrożeń zdrowotnych z nią związanych.

Alternatywa

Wzrost świadomości żywieniowej w społeczeństwie oraz obecność trendów związanych ze zdrowym odżywianiem i ogólnym byciem „fit” poskutkowały wytworzeniem zapotrzebowania na zdrowe zamienniki typowych szybkich przekąsek. Z uwagi na to na rynku zaczęły pojawiać się najróżniejsze produkty mające odegrać rolę zdrowego zamiennika. W ich skład wchodziła zarówno żywność o niewielkim stopniu przetworzenia (np. paczkowana pokrojona surowa marchewka) jak i o wyższym jego poziomie jak np. zbożowe batony. Tego rodzaju artykuły posiadają zróżnicowaną kaloryczność od niskiej po podobną do przekąsek tradycyjnych. Jednak ich wartość żywieniowa jest zdecydowanie wyższa.

W zależności od rodzaju „zdrowej przekąski” możemy liczyć na obecność ważnych dla ludzkiego organizmu witamin czy minerałów, nasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, pełnowartościowego białka oraz złożonych węglowodanów. Dzięki temu wartość żywieniowa takiej przekąski jest zdecydowanie wyższa dla organizmu, a po jej spożyciu głód odczuwamy łagodniej i później. Do takich przekąsek, poza wspomnianymi wcześniej pozycjami, można zaliczyć: surowe owoce, mieszanki orzechów, zbożowe ciastka, zbożowe wafelki czy różnego rodzaju batony (owocowe, proteinowe).

Szybkie zdrowe przekąski – czy się opłaca?

Ceny zdrowych przekąsek są tak samo zróżnicowane jak ich rodzaje. Potrafią być tańsze niż ich mniej wartościowe odpowiedniki (surowe warzywa i owoce), jak również dwa czy trzy razy droższe (niektóre batony). Istnieją jednak produkty o przyzwoitej cenie i dobrym smaku. Przy czym nie gwarantują one dostarczenia wszystkich mikro i makro elementów w sposób zbilansowany.

Konsensus warty rozważenia

Ciekawą propozycją wartą wypróbowania jako pełnowartościowa szybka przekąska w domu, w pracy, na wakacjach czy podczas podróży może być nasz Yoush. Stanowi on prosty w przygotowaniu, pełny w smaku, kompletnie zbilansowany posiłek dostarczający wszystkich niezbędnych mikro i makroelementów. Możemy go również przygotować jako przekąskę – wystarczy odmierzyć połowę porcji i zmieszać z 250 ml wody! Yoush możecie także użyć jako składnik przekąski, którą przygotujecie samodzielnie. Warto dodać, że Yoush jest w pełni roślinny!

Więcej informacji można znaleźć tutaj.

Podsumowując…

Popularność przekąsek stale wzrasta, a co za tym idzie ich spożycie i wpływ na nasz organizm. Jednak wskutek aktualnych trendów pojawiają się na rynku nowe, ciekawe propozycje, po które warto sięgnąć!. Można więc spokojnie stwierdzić, że szybkie przekąski nie muszą być niezdrowe, a wręcz przeciwnie – mogą stanowić znakomite uzupełnienie naszej zróżnicowanej diety!

Interesują Cię inne tematy?

Zapraszamy do zapoznania się z resztą wpisów na naszym blogu!